2011年6月26日 星期日

節瓜粉絲蝦米






材料:

1. 節瓜一個
2. 粉絲一包
3. 薑數片
4. 蝦米十多粒
5. 細雞湯一盒


做法:


1. 先將蝦米、粉絲預早浸軟,節瓜刮皮切條狀,薑切片備用;
2. 起油鑊爆香薑片及蝦米 (浸蝦米水留用) 取出備用
3. 再起鑊落節瓜兜勻。
4. 加粉絲、少許蝦米水及雞湯,雞湯要稍稍蓋過材料,再加蝦米焗一會。
5. 開鑊蓋,適量收水即成。

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