2012年6月結算

恒生指數：19,441 按月  812

投資組合盈利(自2010年2月9日成立)： 8.2 %

現金比率：50.1%

(連股息、定期到期利息)     

大學畢業掃街的情況將會出現

小妹上年往北歐旅行，觀察該地的民生物用，發現倒垃圾的工人年青力壯，一問之下，原來當地大學畢業生出來都喺做倒垃圾掃街等工作.... 看來，這個情況這個情況將會在香港出現....

大專生領綜援 4年增逾倍

28-06-2012  經濟日報

本港失業率處於3.2%低水平，但租金升、食材貴，卻令高學歷的80、90後也要向食物銀行求助，靠每周不足100元的食物券購買急凍豬排和生果青菜，以此果腹。

亦有80後大專畢業生因無法找到工作，最終跌入綜援網，人數較金融海嘯前增加超過一倍，比例亦由0.8%增至2.3%，6成人要長期依賴綜援維生。

有學者指出，新一代對領綜援觀念由老一輩視為「無面」，變成「社會權利」。

大學生拮据 申援助度難關

歐債前景未明，今年大學生搵工增添難度，然而有未畢業的大學生因要捱貴租，以致一日三餐無以為繼。東華三院善膳堂食物援助服務助理統籌劉劍雲表示， 目前有兩名在學的大學生需要求助食物銀行，其中一名男生因與家人關係疏離，獨自租住一單位，每月租金5,000、6,000元，由於要交租，該男生放學後 要兼職，但微薄的收入只能足夠交租，根本沒餘錢購買食物。

劉稱，該男生抗拒申請綜援，希望可以靠自己雙手過活，相信畢業後可賺到更多錢，屆時不再需要向食物銀行求助。

另一名受助人來自單親家庭，因其母親是長期病患者，需依靠綜援過活，但該女生則堅持不靠綜援，目前生活費主要來自學生資助貸款計劃，她同樣希望在畢業後找到工作，以改善家庭生活。

劉劍雲強調，大學生「向下流」的情況值得關注。記者曾嘗試接觸他們，但兩人均不願意接受訪問。

4月達71宗 6成申領逾5年

社會福利署數字顯示，08年金融海嘯前，80後大專生申領失業綜援的人數較少，每月介乎28至73宗，惟至2010年，每月宗數明顯上升，介乎81 至159宗。今年4月有近3,000名30歲或以下的失業綜援受助人，當中有71人具大專學歷程度或以上，人數較08年同期，即金融海嘯前的28人，上升 1.5倍。另外80後大專生領取失業綜援年期愈來愈長，在71人中，而當中有60%申領綜援年期超過5年，較08年同期的28%亦明顯增加（見表）。

身兼關愛基金福利小組委員會主席的港大社會工作及社會行政學系講座教授周永新說，不明白為何會有大專生長期跌入失業綜援網。「現在失業率只有3.2%，加上最低工資，20、30歲的大學生肯做工，例如清潔或保安，人工也有數千元吧！」周永新說。

他認為，80、90後不再認為領綜援是羞恥或無面，只要符合資格，便視作一種社會權利，而社會亦正在接受這種文化。

社署發言人回應稱，失業綜援受助人須參與社署自力更生支援計劃，協助他們尋找有薪全職工作。至於為何有80後大專生會長期依賴綜援，發言人稱，就業困難可能受經濟表現、行業市況及個人因素所影響。

失業人士向社署申請綜援，其資產不可超過2.4萬元，而合資格單身人士每月可領取標準金額1,990元。

Never Give Up!

董驃金句-人生篇

急事，要慢慢講。
大事，要清楚的講。
小事，可幽默的講。
無把握的事，要謹慎地講。
無發生的事，不要亂講。
做不到的事，別隨便講。
傷害人的事，不能講。
討厭的事，小心地講。
開心的事，睇場合講。
傷心的事，不要見人就講。
別人的事，最好唔講。
自己的事，聽聽自己的心怎樣講。
現在的事，做了再講。
未來的事，未來再講。
如果對我有不滿意的地方，請一定要對我講。
樂不可極，樂極生悲。
不勞而獲無道理，勞而不獲無天理。
交一友要千言萬語，失一友只三言兩語。
富貴如浮雲，得失不須記。

Made in Shanghai 2012 June

Tian Zi Fang Shanghai:

Moller Villa Shanghai:

Memo from Jason Mraz

iBond 每人最多派4手 分派率僅為去年十分一

抽倒ibond的朋友，你哋會點處理？

21-06-2012 明報

市况波動，全球息率偏低，第二批抗通脹債券iBond（4214）大受捧場。政府昨天公布，第二批iBond每人最多僅獲派4手，認購3手或以下者，則全數配發。第二批iBond反應熱烈，有市場人士預計，下周一首日掛牌或升至107元，而合理價應高達112元。

政府昨天公布第二批iBond申請人數達33.25萬，較首批iBond增加1.13倍，認購總額錄得498.36億元，超額認購近4倍。第二批iBond發行額為100億元，根據政府公布的認購結果，在所有的有效申請中，認購三手或以下者，共計99,608人，均將獲全數配發所申請的債券，剩下23.2859萬人全部認購3手以上，每人將先獲發3手債券，此後經抽籤，其中的10.4233萬人將獲配發多1手債券，即最多也只獲4手。

每人先獲3手 第4手須抽籤

與去年認購人數15萬相比，今次iBond可謂大受市民追捧，去年每人最多獲發45手，這次則連十分一都沒有。對於一心想豪擲300萬至400萬元認購iBond的城大工商管理碩士課程主任曾淵滄來說，難免失望，他昨天接受本報查詢時則說「無所謂」，4手iBond在其投資組合中「微不足道」，亦不打算掛牌後轉手。

第二批iBond將在周五（6月22日）發行，下周一在港交所掛牌。參考去年首批iBond首日收市價106.7元，投資者單日每手帳面賺670元，昨天首批iBond仍收報105.8元，在當前淡市及低息環境下，第二批iBond有1%的保底收益率，還可提供無風險套利機會，市場人士預期，上市價在107元至108元左右。

陳茂峰：合理價112至113元

御峰理財董事總經理陳茂峰認為，iBond的投資者主要是零售散戶，價格被低估，首批iBond與其合理價之間一直存在差距，他根據當前息口預計，第二批iBond的合理價應該在112元至113元，但相信上市後價格較難達至合理價位。

政府發言人昨天表示，第二批iBond無論在申請總數及申請總額方面，均創新本地零售債券的紀錄。此次iBond將會每半年派息1次，年期為3年，即在2015年6月到期，息率與通脹率掛鈎，最低為1厘。政府對今年全年通脹預測為3.5%。

收樓大王沽尖沙嘴3層舖 持貨9年勁賺3.4億

20-06-2012  明報

市場續現大額成交，其中由「收樓大王」楊世杭於03年購入的尖沙嘴漆咸道南39號的鐵路大廈，近日獲本地買家以4億元承接地庫至1樓3層商舖樓面，持貨9年現勁賺3.44億元，物業升值逾6倍。

呎價1.3萬 升值逾6倍

據土地註冊處資料顯示，鐵路大廈地庫至1樓近日以4億元易手，面積約30,520方呎，呎價約13,106元，其中A號地舖至一樓約1萬多方呎樓面，現由內地鐘表公司「時計寶」承租作為旗艦店之用，為該3層物業現時的最大租客。

市場消息指出，由第一集團發展的觀塘天星娛樂中心，近日獲娛樂圈人士以約2826萬元購入16樓全層，物業面積為5042方呎，呎價約5600元。

娛圈人士2826萬購天星中心

該大廈早前亦獲張學友經理人陳淑芬或有關人士斥資約2億元購入多層樓面，並因而取得物業命名權。

另 外，戴德梁行北亞區策略發展顧問部主管陶汝鴻稱，受歐債危機拖累，今年中區甲級商廈租金已下跌10至15%，他預期下半年甲廈租金將再跌5至10%，其他 地區跌幅5%以內。該行亦將今年初店舖全年租金升幅預測，由20至30%調低至介乎10至15%，主要是近日內地自由行旅客消費額大減，商舖擴充將轉趨審 慎所致。

人性的弱點

為什麼還是不行？！

近日生活中有很多沖擊及轉變，好像是有轉機、有盼望...... 後來又沒有了、又失望.......，這個過程重複完又重複，就來把我迫瘋了....

心底裡就是不明白，為什麼很努力還是不行....

我還跟老公說，我們的生活變成了『等運到』.......

多年來，習慣了做事的方法：「只要200%努力，我便會成功！」.....

原來，生活有時真喺等運到的....

Mr. Lee 話：

在20歲前，事業上的成果百分之百靠雙手勤勞換來；

20歲至30歲之前，事業已有些小基礎，那10年的成功，10%靠運氣好，90%仍是由勤勞得來；

之後，機會的比例也漸漸提高；

到現在，運氣已差不多要佔三至四成了。

不敢說一定沒有命運，但假如一件事在天時、地利、人和等方面皆相背時，那肯定不會成功。 若我們貿然去做，失敗時便埋怨命運，這是不對的。

睇完之後，突然覺得鬆一口氣...

响我呢個階段，當你可以做的都做了，之後便是『等運到』.....

人生自有其沉浮，每個人都應該學會忍受生活中屬於自己的一份悲傷，

只有這樣，你才能體會到什麼叫做成功，什麼叫做真正的幸福。

『買iBond難發達買樓免捱貴租』- 你也這樣想嗎?

09-06-2012  明報記者 陸振球
政府又再發行iBond（4214），說是幫市民對抗通脹，初步反應熱烈。事實上，iBond派息乃依據通脹來釐定，就算購入後通脹急升，令到派息也急飈，但扣除通脹後，其實仍是得個「桔」，靠買iBond，一定唔會發達。

那麼市民為何會熱中於買iBond？就是在金融市場大幅波動下，不求賺錢，只求安安穩穩，手上存款的購買力不被蠶食，便已足願。然而，iBond每手1萬元，就算用孖展去抽，給你抽到10手，那亦只有10萬元的儲蓄可以對抗通脹，其餘的身家，又應如何處理呢？

回顧今年上半年各種投資工具，銀行存款年收息只有0.001厘，自然遠遠跑輸通脹（最近公布的4月份通脹年率為4.7％），買黃金吧，看似有3.7％的賺價，但其間上落幅度接近兩成，波幅頗大。那買股票吧，恒指半年升幅僅得0.16％，除了同樣跑輸通脹外，更要飽吃驚風散，當然，如買到一些高息股，股息收入，算是稍有幫補。至於打工仔幾乎一定要買的強積金，表現同樣慘不忍睹，半年平均回報率僅得0.84％。

上半年樓價升逾一成 遠遠跑贏通脹

相比之下，全港約有一半家庭，其最重要的資產﹕所擁有的自置居所，過去半年平均樓價錄得10.6％的升幅（以城大及中原合作的樓價指數計算），遠遠跑贏通脹之餘，若再擁有收租物業，則還可再享有約1.5厘的租金回報！

不過，我們的金管局總裁陳德霖和財爺曾俊華，過去數年不斷警告樓市的泡沫風險正在增加，並先後推出額外印花稅和收緊銀行按揭，就在他們出招以後，樓價往往只會短暫調整，之後又再創出高位。結果呢，一些原本打算入市的市民，被他們嚇怕了而取消了置業計劃，也有原本有足夠首期的，卻因銀行收緊了按揭，由買得起變成買不起，不說他們看着樓價續升的焦急，更甚的是同一時間租金也升了不少，令他們要捱貴租。如此，他們就算每人都抽到10手iBond，恐怕也遠遠不能彌補買不了樓所造成的「損失」。

政府打壓樓市，都是以遏抑需求和杜絕炒風的手段為主，但市民買樓，大部分都只是要求避免捱貴租，又或希望藉持有「磚頭」以對抗通脹為主要目的，在聯繫匯率下，美國不斷印鈔並壓低息口，揸銀紙只如水瓜打狗，幫那些洗腳唔抹腳的美國債仔融資，實在犯不着。

政府遏樓措施逼人捱貴租

近年不少年輕人慨嘆買樓難，除了是樓價高企和銀行應政府要求收緊按揭，以致愈來愈難儲夠首期外，也與政府的教育和強積金政策有關。事實上，近年政府積極推廣所謂副學士或毅進計劃，頗多原來未必適合升學的年輕人，以借貸方式選擇報讀副學士和毅進課程，花了大筆金錢完成課程後，卻發覺在搵工時未必有太大幫助，但又要開始償還貸款，如此儲首期買樓便更加困難。

強積金鎖死積蓄 削年輕人入市本錢

至於強積金計劃，鼓勵打工仔儲錢防老固然好，但強積金歷年表現卻非常一般，且收費不低，令實際回報被蠶食，打工仔的積蓄，更被鎖死了，要買樓時便又少了一筆可作首期的資金，影響了年輕人的入市能力。

筆者一直不明白，新加坡也容許打工仔將部分公積金用作買樓首期，要知道，買樓的好處之一，便是供樓等同強逼儲蓄，在香港，當退休時能擁有自置居所，對生活的保障，可能較擁有現金或股票更佳。

中國在周四宣布3年來首度減息，出乎市場意之外，周五港股竟然不升反跌，反映市場對中國經濟前景頗為悲觀，認為單靠減息四分之一厘，不足以阻止內地經濟收縮，甚至逃不出經濟可能出現硬着陸的局面。

事實上，總理溫家寶月前已不再提出經濟「保八」的目標，反映其對內地經濟也看淡，中國周四減息後，最令人擔心的不是股市表現繼續不振，而是如澳元、石油、黃金和銅的價格不升反跌，這4類貨幣或商品的價格升跌，頗能反映中國經濟的走向，因為中國乃是澳洲的資源最大出口國之一，而石油、黃金和銅等，則是中國工業經濟的「必需品」，其價格走勢，或多或少領先於中國經濟的表現。

中國經濟急放緩 入市宜量力而為

大家不妨回憶一下，早前澳洲大幅減息和澳元急跌以後，中港股市是否隨即冇運行？雖然「磚頭」有抗通脹和避險作用，但若中國經濟急速放緩，也要慎防對香港樓市造成負面影響，大家入市時，最重還是要量力而為。

意大利燴牛膝食譜 Ossobuco Alla Milanese

意大利有不少馳名菜式，其中較常見的燴牛膝，正是米蘭的傳統佳餚之一。

1. 牛膝用清水徹底洗淨，減少血腥味。瀝乾後備用。

Rinse in water to wash the veal shank and drain.

2. 用乾布吸乾牛膝水分，避免煎時出水。

Before frying use cloth to dry the veal shank.

3. 牛膝用鹽及胡椒調味後蘸麵粉，用橄欖油煎至表面金黃。

Veal shank coat with flour after seasoned by salt and pepper. Pan fried until golden brown with olive oil.

4. 洋葱、紅蘿蔔、西芹及蒜頭粒炒至金黃，加番茄蓉同炒。

Saute the onion, carrot, celery and garlic until golden brown, then add the tomato paste.

5. 將煎過的牛膝放入鍋中，煎約1分鐘。

Place pan fired veal shank in the pan, and heat for 1 minute.

6. 鍋中加入灼熟的百里香、迷迭香和月桂葉。

Add the thyme rosemary and bayleaf in the pan.

7. 再將紅酒和水加入鍋中煨煮。

Pour red wine and water into the pan for simmering.

 8. 用錫紙蓋好鍋面，放入焗爐內，以220度焗約兩小時。

Cover the pan with aluminium foil and put it in the oven, bake at 220℃for 2 hours.

 9. 將意大利飯煮至軟身，加入白酒和忌廉煮一至兩分鐘。

Cook the risotto until soft, add white wine and cream cook 1 to 2 minutes.

10. 最後將焗好的牛膝放於意大利飯上，趁熱上桌。

Put the veal shank on the risotto and add the sauce. Serve hot.


小貼士：

煎牛膝前，先蘸點麵粉，可令牛膝在烹調後，肉質保持結實。
Veal shank coat with plain flour to keep the meat firm.

資料來源：
http://eastweek.my-magazine.me/index.php?aid=723

原來青檸咁有益！

資料來源：互動百科

青檸具有強鹼性，被認為是治療疾病的良藥。止咳、化痰、生津健脾，且對於人體的血液循環及鈣質吸收均能起到促進作用。含有豐富的維生素C，不但能預防癌症、食物中毒，還能降低膽固醇，消除疲勞，增加免疫力。並且能克服糖尿病、高血壓、貧血、感冒、骨質疏鬆症。

中醫認為，檸檬性溫、味苦、無毒，具有止渴生津、祛暑清熱、安胎、疏滯、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、殺菌等功能。吃青檸果或喝青檸汁，可以化食、解酒，排毒。

增強腦力：據醫學報告顯示，由於血液循環功能退化，造成腦部血液循環受阻，妨礙腦部細胞的正常工作，造成記憶力退化。而檸檬含有抗氧化功效的水溶性維生素C，能有效改善血液循環不佳的問題。因此每天食用青檸有助於強化記憶力、提高思考反應的靈活度。

消除疲勞和腳部酸痛：肌肉酸痛方面，檸檬亦有幫助，只有用一塊青檸在酸痛部位輕擦，即有舒緩疲勞功效。若腳部酸痛，把一個青檸榨汁混入一盆熱水，用來浸腳，效果奇佳。　

增強抵抗力：它含有的大量維生素C和檸檬酸，可幫助消化，促進造血功能，提高機體抵抗力，加速創傷恢復。

殺菌：青檸含有菸酸和豐富的有機酸，其味極酸。檸檬酸汁有很強的殺菌作用。實驗顯示，酸度極強的檸檬汁，在15分鐘內可把海生貝殼內所有的細菌殺死。

促進消化：青檸還能促進胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動。日常生活中可代醋使用，製作冷盤涼菜及醃食等。

抗炎：青檸中所含的橙皮甙和柚皮甙具有抗炎作用。而青檸果皮中的香葉木甙腹腔注射，對角叉菜膠所致的大鼠足蹠水腫有消炎作用。

防治心血管疾病、降血糖：檸檬酸與鈣離子結合則成可溶性絡合物，能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預防​​和治療高血壓和心肌梗塞。檸檬酸有收縮、增固毛細血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板數量的作用，可縮短凝血時間和出血時間31％～71％，具有止血作用。

青檸表皮含有的維生素P，可防止人體血管硬化的發展，對改善高血壓和心肌梗塞症狀緩解病情非常有益。方法很簡單，取1枚檸檬和10枚荸薺放在一起用水煎煮。青檸檬可降血壓降膽固醇、改善心血管病。它和柚子一樣，含有一種近似胰島素的成分，能降血糖。

治療風熱感冒：青檸富中的維他命Ｃ，具確有抗菌作用、免疫效果、協助骨膠原生成等多種功效，平時亦可多喝熱檸檬水，來保養身體，補充維他命Ｃ。感冒時一天喝上500至1000cc，可以減輕流鼻涕，感冒散得也快，尤其是剛感冒時，甚至可因此不藥而愈。除了抗菌及提升免疫力，還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效，所以用在風熱或挾暑的感冒較合適。

防治腎結石：檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽，其中檸檬酸鉀鹽能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至已成之結石也可被溶解掉。所以食用檸檬能防治腎結石，使部分慢性腎結石患者的結石減少、變小。

袪痰：青檸能袪痰，且袪痰功效比橙和柑還要強。將青檸汁加暖水和鹽，飲之可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出，十分靈驗。感冒初起時，不妨用青檸加蜜糖沖水飲，可以紓緩喉痛、減少喉嚨乾涸不適。　　

補鈣：檸檬皮還有豐富的鈣質，所以為了達到理想的效果，最好還是連皮榨汁最有營養。　　
治療風濕病：青檸汁對風濕病也有很好的療效。　　

防止壞血病：青檸所含的大量維生素C，是防止壞血病的妙藥。 18世紀，英國海員中曾經出現因缺乏維生素C而引起的壞血病，先後死亡了大約1萬人。醫藥科研部門經過研究實驗，才發現檸檬中的維生素C能夠治療壞血病，海員只要攝入一定數量的檸檬汁，就不會患壞血病了。從此，英國有關部門規定，海員每天喝1杯檸檬汁，不備足檸檬的船不准啟航。　　

預防艾滋病：青檸汁可能將成為全球的科學家苦心尋找的艾滋病殺手。墨爾本大學皇家女子醫院婦產科教授羅傑肖特在研究中發現，檸檬汁能夠殺死試管中的艾滋病毒，這為女性預防艾滋病感染帶來了希望。 “假如臨床試驗證明​​檸檬汁在陰道內是適合的，安全的和有效的，那麼它將可能成為一種自然的殺菌劑。”在實驗室的測試中，肖特發現濃度10％的檸檬溶液使艾滋病毒的複制減少了三分之二，而20％的溶液就會有90％的病毒被殺死，再大濃度的溶液就表現出了有毒的徵兆。儘管這是一個非常有前途的試驗結果，但研究的進一步深入仍然有相當的難度。

懷孕止吐：懷孕婦女可放置一些青檸在床邊，早上起來嗅一嗅，有消除晨吐的效用。

婦科疾病：有研究指出，檸檬有改善子宮前傾、子宮韌帶鬆垂甚至閉經的療效。

人行重手穩增長 減息1/4厘

08-06-2012  經濟日報

內地5月經濟數據明天（6月9日）公布前夕，人民銀行昨宣布今天（6月8日）起下調存貸款利率0.25厘，並擴大貸款利率浮動區間下限，雙管齊下重手阻止經濟增速再下滑，向市場發出當局決心穩增長訊號。

調整後，一年期存款利率為3.25厘，一年期貸款利率為6.31厘。此外，上調存款利率浮動區間上限至1.1倍，下調貸款利率浮動區間下限至0.8倍。

這是人行自08年12月23日以來首次減息，也是人行首次調整存貸款利率浮動區間。業界認為，今次減息標誌貨幣政策放鬆周期啟動，有利股市短期走勢及實體經濟。

經濟嚴峻 數據未公布先出招

分析指，人行此次減息反映市場預期，凸顯當前穩增長的緊迫性，表明中國已在行動。專家預期，未來經濟發展仍充滿不確定性，隨着物價回落，第三季還可能再減息，7月有機會再下調存款準備金率。

中國國際經濟交流中心諮詢研究部副部長王軍稱，5月數據還沒有出來就宣布減息，說明經濟形勢到了很嚴峻的地步，「下的藥要更猛一些。」

惟國家信息中心預測部首席經濟學家祝寶良指減息是預料之內，當前經濟下行明顯，減息將降低企業生存壓力，對抑制下行有明顯作用，但不能指望可「保八」。他說按息同時調整，有利房地產。

值得注意是，人行同時將存貸款利率區間下限，從原來0.9倍下調至0.8倍，此舉相等於進行了兩次減息，這將大大降低企業利率負擔，有利刺激貸款需求，穩定實體經濟，對穩定經濟增速起到明顯作用。

放寬利率幅度 助利率市場化

在擴大貸款利率下浮幅度的同時，人行此次並上調存款利率浮動區間上限至1.1倍。這意味着存款利率可再向上調，貸款利率可再向下調，為利率市場化邁出重要一步。

人民銀行貨幣政策委員會前委員夏斌指出，此次利率實行有區間浮動的意義重大，意味着利率市場化改革邁出一大步。

中國人民大學國際貨幣研究所副所長向松祚認為，此次減息是非對稱減息，但上調存款利率浮動上限，下調貸款利率浮動下限，這有助緩解銀行體系存款流失，也有助對優質企業、中小型企業實施一定程度的貸款利率優惠。

中國農業銀行戰略規劃部高級分析師范俊林預期，第三季末或再降息一次。光大銀行資金部首席分析師盛洪清料，年內還有一次減息空間，人行可能在7月再下調存款準備金率0.5個百分點。

Simply Life @ IFC

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Free bread, texture quite good

Comfortable environment

Soda Lime with white wine,
excellent taste!! (around $50)

松露忌廉汁野菌寬麵 HK$148
(Truffles and Wild Mushrooms with Fettuccine and Cream Sauce) ，
好香，白汁濃度適中

羊架，味道不錯！(約$250)

評分：

  

(滿分為5星，只評食物水準)