2012年1月結算

恒生指數：20,390 按月  1,956

投資組合盈利(自2010年2月9日成立)： 6.7%

現金比率：53.3%

(連股息、定期到期利息) 

鮑魚花膠扣海參

預先浸發花膠海參

巨型印尼海參

煲滾水, 放下薑蔥、花膠及海參, 開大火至滾起，煲20分鐘

豬肉切大粒

海參切件

加鮑魚及鮑魚汁炆

初三尖咀行大運

古物古蹟辦事處

St. Andrews Church

疑似防空洞

團年飯 @ Berliner German Bar & Restaurant

橫財就手！

評分：

(滿分為5星，只評食物水準)

聯儲局或最快本月推出第三輪量化寬鬆

21-01-2011  商業電台

美國財經頻道CNBC報道，多名經濟學家逐漸形成共識，聯儲局可能最快本月推出第三輪量化寬鬆政策(QE3)，規模可能達到一萬億美元。聯儲局公開市場委員會預定下星期召開會議，由於美國新屋銷售去年創下歷史新低，新屋中位價格也跌至超過七年來最低，顯示美國樓市仍未跟隨經濟復蘇，外界預計聯儲局會購買更多樓按證券，設法把利率從目前的歷史低位，再進一步壓低，以加強市場對聯儲局刺激經濟的信心。但報道亦引述分析員預期，下星期的會議， 會找到推出量化寬鬆的線索，但真正落實，可能要到三月。

Bakery, Pastry & Cookies Class (6)

Lesson 6: Portuguese Apple Tart

My Apple Tart

餅底

一遍凌亂

未焗的樣子

江sir的作品 -- 好靚~~

Bakery, Pastry & Cookies Class (5)

Lesson 5: Lemon Pie & Chocolate Chip Cookies

1. Lemon Pie  (中大檸檬批)

好好味！

分開打蛋白及蛋黃

呢個批喺江師傅發明的，叫做『中大檸檬批』

整cream花紋好好玩！呢個喺江師傅的示範批

哈哈！我的作品！！

小妹同老公的作品，我想講，呢個批喺超超超好食！！

2. Chocolate chip cookies

我覺得唔夠牛油味，粉可能太多，都喺鐘意Mrs. Field果啲....

我的牛肉薯餅

材料：薯仔(400g)﹑免治牛肉(300g)﹑洋蔥(半個)

做法：

1.免治牛肉加入黑椒﹑鹽﹑油﹑生粉後，攪勻。
2.薯仔沖洗後烚熟，若筷子能輕易插進，則薯仔已熟。

3.薯仔放涼後去皮，以叉及匙羹把薯仔壓成蓉。
4.洋蔥切粒，與牛肉一起炒熟。

5.加入薯蓉後一起拌勻。

6.用匙羹壓成小圓餅，煎至金黃色即可。